日本料理店「日影茶屋」の新業態フレンチトースト専門店がオープン！

日本料理店「日影茶屋」の新業態となるフレンチトースト専門店「トースティーズ（TOASTY’S）」が、2017年12月20日（水）に玉川髙島屋 S・C南館4階にオープンしました。

神奈川県葉山にある「日影茶屋」は、江戸中期から続く老舗の日本料理店で、これまで、海辺に建つレストラン「ラ・マーレ」や洋菓子店「パティスリーチャヤ」をオープンするなど、伝統的な日本料理だけに留まらない自由な発想の店舗展開をしてきました。

そんな「日影茶屋」の新業態となる「トースティーズ」は、〈これまでにないフレンチトーストの食べ方〉を提案していきます。選び抜いたこだわりのパンと、ミルクの割合を多くした特製のアパレイユにつけ込んで調理することにより、外はカリカリ、中はふわふわ食感のフレンチトーストが楽しめます。

また、「フレンチトースト=デザート」という枠を超え、アボカド、スモークサーモン、パストラミ、生ハム、ガーリックといった食材を使用した、いわゆるお食事系フレンチトーストのメニューも充実しています。何度訪れても新しい発見があるよう、季節ごとに旬の食材を用いたメニューラインナップを用意する予定です。

フレンチトーストとお酒のマリアージュが楽しめるのも魅力の一つなので、同店を訪れた際は、フレンチトーストにワインや季節感溢れるカクテルといったアルコールを合わせるという、新たな組み合わせに是非挑戦してみてください。

【店舗情報】
フレンチトースト専門店「トースティーズ（TOASTY’S）」
オープン日：2017年12月20日（水）
場所：玉川髙島屋 S・C 南館 4F
営業時間：10:00〜21:00
座席数：64席